炎症は多くの病気の原因になることを知っていますか？ 炎症とは体を守るために、その部位が熱を持ち赤くはれたり痛んだりすることです。 これは、生体防御反応のため起こることになりますが、皮膚炎、関節炎、肺炎など「〇〇炎」がつく…

レモンの爽やかな香りは、ストレスの軽減や気分の改善に役立ちます。 また体内の毒素を排出する働きや、肌を問題の改善、ダイエット、腎臓結石など多くの利点があります。 レモンをそのまま食べることは、普段多くないと思いますが、水…

アロエベラは何世紀にも渡り、自然医療として使用されてきました。 そして栄養素の塊であるアロエを絞ったものがアロエベラジュースです。 アロエベラジュースは、多くの健康食品店や自然食品店で人気のある定番のアイテムです。 それ…

トゥルシーは、「ハーブの女王」と言われており、インドでは最も神聖なハーブとして知られています。 主に熱帯気候で育ち、高さは30～60cm、葉には強い香りのあるシソ科の低木です。 英語ではホーリーバジルという名称になります…

アメリカのセレブから流行が始まった健康飲料の「コンブチャ」。 コンブチャは緑茶や紅茶などを発酵させ作る発酵ドリンクです。 日本では昭和40年代末から50年代初頭にかけ、「紅茶キノコ」という名前で流行になりました。 紅茶キ…

食べる輸血として知られるビーツ。 ビーツは、ロシアの伝統料理のボルシチによく使われている野菜です。 カブやダイコンとは関係なく、ホウレン草と同じアカザ科でサトウダイコンの仲間です。 日本では火焔菜(かえんさい)と呼ばれて…

あなたは朝、目覚めた後に何を飲みますか? コーヒーですか?それとも紅茶ですか? 朝目覚めた後に何を飲むかで、あなたの人生や健康に大きく影響を与えるかもしれません。 特に朝起きたら、白湯(さゆ)を飲むことを意識しましょう。…

レモングラスはタイをはじめとする東南アジア料理によく使用されます。 世界3大スープの1つ言われているトムヤムクンの香りづけに使用されるのがレモングラスです。 レモングラスは文字通り、レモンのような香りがあり、スープ、カレ…

近年、世界的に抹茶がブームになっています。 2014年に抹茶ドリンク専門店「マッチャバー（MATCHA BAR）」がアメリカでオープンしたことから抹茶ブームを更に加速させました。 その勢いから英語圏では、抹茶の事をグリー…

近年、日本茶が世界的にブームになっています。 イギリスの世論調査会社YouGovによると、アメリカの18歳から29歳の世代ではコーヒーと同じ割合でお茶が飲まれているようです。 2013年にスターバックスが、お茶をメインと…