癌の予防・対策

健康に良い食品

唐辛子と生姜の組み合わせの相乗効果がすごい!カプサイシンと6-ジンゲロールの成分と効能

こんぶ(グルタミン酸)とかつお節(イノシン酸)を合わせることで、うま味が増すことは知られています。 これをうま味の相乗効果と呼びますが、単独でうま味成分をとるよりも、うま味を複数組み合わせると味が良くなることから、日本料…