健康に良い食品

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唐辛子と生姜の組み合わせの相乗効果がすごい!カプサイシンと6-ジンゲロールの成分と効能

こんぶ(グルタミン酸)とかつお節(イノシン酸)を合わせることで、うま味が増すことは知られています。 これをうま味の相乗効果と呼びますが、単独でうま味成分をとるよりも、うま味を複数組み合わせると味が良くなることから、日本料…

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ニンニクの健康的な効果効能8選!癌、糖尿病、風邪、血圧、抗生物質の代替!有効成分アリシンとは?副作用、摂取量は

ニンニクは数千年もの間、多くの文化圏で自然に健康問題を解決するために食べられてきました。 古代エジプト、ギリシャ、ローマ、インド、中国などで使用され、今日は世界のあらゆる料理に使われています。 ニンニクは地中海食の定番で…

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地中海食の最高の健康的な効果効能13選!ダイエット、長寿、糖尿病、心臓病などの病気を予防する特徴がある

地中海食を食べることは心臓の健康を守る重要な方法のひとつであると多くの栄養士が考えています。 地中海食で使用される多くの食品には抗炎症作用があります。 多くの研究で地中海食は、心臓病、癌、2型糖尿病、肥満、アルツハイマー…